2018年11月17日—18日，以国家食药监总局食品安全专家组专家、青岛市首席食品卫生专家靳晓梅为组长的国家钻级酒店评审组对金胜集团子公司莒南县金胜餐饮服务有限公司（金胜大酒店）进行了为期两天的四钻级酒店现场评审。

        “钻级”酒店评定是针对餐饮行业，而“星级”酒店评定则是针对住宿业。国家钻级酒店评审由商务部牵头，按照国家标准《餐饮企业的等级划分和评定》组织实施，从设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养、清洁卫生等方面，对符合条件的餐饮企业进行综合评定，分等定级。国家级酒家以“钻石”为标志，共设5个等级，其中：“五钻”为国家特级酒家；“四钻”为国家一级酒家；“三钻”为国家二级酒家；“二钻”为国家三级酒家；“一钻”为国家四级酒家。

        评审组严格按照《餐饮企业等级评定评分细则》，审查了各项基础材料，现场查看了酒店软硬件设施设备，对外观布局、后厨各区域、宴会厅、快餐厅、主食加工车间、中央厨房、食材分拣室、化验室及货品采购验收索证索票、菜品储存加工留样、供应商相关证件等环节进行了实地查看验收。通过两天的严格评审，金胜大酒店最终以总分1788分的高分，超四钻98分，顺利通过了国家四钻级酒家评审验收。在考评总结大会上，考评组对金胜的企业文化给予了充分肯定，对酒店团队团结、奋进、拼搏的精神给予了高度赞赏。

        今年，临沂市申报四钻级评审的酒店共计13家，仅通过3家，金胜大酒店是目前临沂市县域内首家通过四钻级评审的酒店。我们将以此次考评作为新起点、新动力，再接再厉，为顾客提供更美味的菜品、更优质的服务、更安心的体验！为打造金胜餐饮品牌、提升餐饮行业标准化而不懈努力！