8月15日，国内权威知名油脂专家、金胜集团特聘专家刘玉兰教授应邀在金胜集团研发楼四楼会议大厅举行了“花生油质量安全风险防范与控制技术及新产品开发研究”专题讲座。金胜集团车间生产、品控研发、营销业务以及后勤部门相关人员共计200余人参加了本次讲座。

刘教授报告中指出食品安全是国家战略和重大民生问题，以食用油生产质量安全控制多环芳烃、塑化剂、真菌毒素、氯丙醇酯和缩水甘油酯，新产品开发，低脂（轻脂）花生制品、浓缩蛋白等多方面内容，结合大量数据资料和实验案例，对油脂生产各环节主要危害因素进行了阐述，详细介绍了行之有效的安全控制措施，报告图文并茂，贴近生产，使全体员工提高了油脂质量安全认识。讲座结束后，刘教授与金胜员工们就生产中遇到的问题困难进行了深入咨询交流，为公司进一步提高产品安全质量提供了方向，对解决今后生产实际操作具有指导意义。

刘玉兰教授在担任金胜集团特聘专家以来，在油脂知识教学、工艺优化推广、科研项目研究、新技术开发应用及人才培养等方面给予了诸多指导和帮助，双方开展深度合作，校企产学研结合加快了成果转化应用。

刘玉兰教授系河南工业大学粮油食品学院教授、硕士生导师，油脂系主任，国家注册化学工程师，河南工业大学油脂应用技术研究所所长，河南工业大学设计研究院副总工程师。兼任中国粮油学会理事、油脂分会常务理事、副秘书长，国家粮油标准技术委员会油料油脂标准技术委员。近年来，主持和参与我国大型油料加工企业技术服务、技术推广应用及工程设计项目30多项。研发成果在上百家油脂企业推广应用，取得了显著的经济效益和社会效益，整体技术水平达到国内外领先水平，对促进油料油脂加工业的技术进步和创新发展做出突出贡献。

“以质量求生存，以科技求发展”，确保食用油产品质量安全是金胜粮油集团的永恒主题。公司通过ISO9001质量管理、ISO22000食品安全管理、ISO14000环境管理和OHSAS18000职业健康安全管理体系认证，建立起了完善的质量保证体系，并严格实施7S管理规定，同时充分发挥研发中心及特聘专家的的重要作用，不断优化生产工艺，提升产品质量，确保为广大消费者提供健康、营养、美味的“金胜”牌系列食用油。