喜报:我公司科技成果鉴定会圆满成功

2018-08-10
返回

鉴定会现场

合影留念

  2012年12月29日,受山东省科技厅委托,临沂市科技局组织相关专家对我公司和青岛农业大学共同完成的“微波辅助半仿生法提取花生壳黄酮”和“速食五谷杂粮(高粱、薏米、小米)深加工关键技术”两个项目进行了科技成果鉴定。与会的七位专家分别来自山东省农业科学院、中国海洋大学、山东农业大学、山东轻工业学院、日照职业学院。参加本次鉴定会的市县领导有市科技局成果科科长付艳玫、市科技局成果科副科长黄卫平、县科技局局长刘建峰、县科技局副局长徐淑岭和县局唐宽飞、李晓云两位科长。我公司总经理高冠勇、副总经理崔言峰、研发中心主任陈宁参加了鉴定会。青岛农业大学副院长孙庆杰教授代表我公司对两个项目进行了汇报,与会专家听取了课题组的汇报,审查了相关资料,通过质询、讨论,分别形成如下鉴定意见:

  一、“微波辅助半仿生法提取花生壳黄酮”项目

  1.所提供的鉴定资料完整,测试数据翔实可靠,符合鉴定要求。

  2.该项目以花生壳为原料,采用微波辅助半仿生技术提取黄酮类活性成分,确定了最佳提取工艺:温度65℃,微波功率500W、第一次提取液pH3.0、每次提取微波辐射时间7min(共14min)、第二次提取液pH7.5,花生壳黄酮的提取率达到了5.03%;采用纳米淀粉颗粒包埋花生壳黄酮,制备了纳米微胶囊,粒径呈正态分布。经体外模拟试验,活性成分20h释放78%,具有良好的缓释效果。

  3.该项目提取的花生壳黄酮具有明显的抗氧化活性和显著的抑菌效果,对食品天然抗氧化剂和防腐剂的开发具有重要作用。

  专家组一致认为,该项目达到同类研究的国际先进水平。

  建议进一步通过指纹图谱分析花生壳黄酮的特性,制备高纯度的花生壳黄酮。

  二、“速食五谷杂粮(高粱、薏米、小米)深加工关键技术”项目

  1.所提供的鉴定资料完整,测试数据翔实可靠,符合鉴定要求。

  2.该项目利用生物酶预处理结合超高压技术,研制了高粱、薏米和小米三种速食五谷杂粮新产品,优化确定了最佳生产工艺。速食高粱吸水率达44.67%,糊化度达90.22%;速食薏米吸水率达57.95%,糊化度达93.05%;速食小米吸水率达55.33%,小米糊化度达92.13%;速食杂粮的糊化度远远高于国内外同类产品(一般为70%)。

  3.该项目利用微波辅助超高压技术提取了麦胚谷胱甘肽,确定了最佳工艺参数,提取率为91.10%,纯度达到92.33%。

  专家组一致认为,该项目达到同类研究的国际先进水平。

  建议进一步分析速食杂粮产品的营养特点,尽快推广与转化。